SIDOARJOSATU.COM – Pemerintah bersama jajaran terkait meluncurkan langkah inovatif untuk meningkatkan gizi anak sekolah melalui program Dapur Sistem Pangan dan Gizi (SPPG). Sebagai bagian dari implementasi awal, uji coba operasional dapur dilakukan pada Jumat, 13 Desember 2024, di Ex. Kompi B Yonif 516/CY, Sidoarjo, dengan melibatkan berbagai pihak terkait.
Dalam uji coba tersebut, Dapur SPPG berhasil memproduksi dan mendistribusikan 200 porsi makanan sehat ke lima sekolah, yang terdiri dari dua gelombang pengiriman. Gelombang pertama pada pukul 09.00 WIB mendistribusikan 20 porsi untuk TK Dharmawanita dan 30 porsi untuk SDN Larangan. Sementara gelombang kedua pada pukul 11.00 WIB melayani SMA Muhammadiyah (60 porsi), SMPN 1 Candi (60 porsi), dan SD Wachid Hasyim (30 porsi).
Proses pengolahan makanan dimulai sejak pukul 04.00 WIB dengan memastikan setiap porsi makanan tidak hanya segar dan bergizi, tetapi juga tepat waktu sesuai jadwal yang telah ditentukan. Kegiatan ini dipimpin oleh Farida Farah H., Kepala Dapur SPPG, bersama tim yang terdiri dari 50 karyawan.
Uji coba tersebut mendapat pemantauan langsung dari Kasdam V/Brawijaya, Brigjen TNI Terry Tresna Purnama, S.I.Kom., M.M., yang didampingi Dandim 0816/Sidoarjo, Letkol Inf Dedyk Wahyu Widodo, S.Sos. Dalam kesempatan tersebut, Brigjen Terry memberikan apresiasi atas kelancaran pelaksanaan uji coba Dapur SPPG.
“Kegiatan ini tidak hanya menunjukkan kesiapan operasional Dapur SPPG, tetapi juga menjadi langkah konkret untuk mendukung peningkatan gizi anak-anak sekolah sekaligus memperkuat ketahanan pangan wilayah,” ujar Brigjen Terry.
Sementara Dandim 0816/Sidoarjo, Letkol Inf Dedyk Wahyu Widodo, S.Sos., menekankan pentingnya sinergi antara pihak-pihak terkait dalam mendukung keberhasilan program ini.
“Dapur SPPG dinilai siap dioperasikan, namun kami akan terus mengevaluasi untuk memastikan pemenuhan sarana dan prasarana sesuai standar yang ditetapkan,” ujar Letkol Dedyk.
Farida Farah H. selaku Kepala Dapur SPPG mengungkapkan Program Dapur SPPG ini merupakan bagian dari komitmen jangka panjang pemerintah untuk menciptakan generasi yang lebih sehat dan cerdas.
“Kami ingin memastikan setiap anak memiliki hak yang sama untuk mendapatkan asupan bergizi demi masa depan yang lebih baik.” Ujarnya.
Diharapkan, uji coba ini dapat menjadi tonggak awal bagi pelaksanaan program Dapur SPPG di seluruh wilayah, serta memperkuat ketahanan pangan nasional. Melalui program ini, pemerintah berharap dapat menciptakan generasi penerus yang lebih sehat, cerdas, dan siap bersaing di kancah global.
“Program ini bukan hanya soal pemberian makan, tetapi juga soal menciptakan generasi penerus yang lebih kuat dan siap menghadapi tantangan masa depan,” tambah Farida.
Dengan evaluasi dan sinergi yang terus diperkuat, Dapur SPPG diharapkan bisa diperluas ke wilayah lain, memberikan dampak positif bagi peningkatan gizi anak sekolah di seluruh Indonesia. (Had)
